アキオカ家のトラベルごはん

身近な食材を使って、トラベルごはん(国内外の料理)やタイムトラベルごはん(古い時代の料理)を楽しみます。

2021-07-21から1日間の記事一覧

【輪島】さざえのさばき方と、エスカルゴ風炒め

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 輪島の某所で、 ちいさな港 透明度の高い水と、おみおつけやふりかけでおなじみのあおさたち とある方からいただきました。 とれたてのさざえを石で豪快に割り、海水で洗…

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